舌尖上的中国 Public

《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》是由中国作家李从嘉（本名付晓宇）撰写的饮食文化类图书，由吉林文史出版社初版于2015年，并于2018年再版。作品以食物为线索，探讨其在人类文明进程中的历史角色。 全书选取谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等六类食物作为切入点，剖析其对全球战争与政权演变的影响：谷物种植重塑古代中国的耕战体系与地中海政治格局；盐资源争夺贯穿中外千年战争史；香料贸易推动大航海时代的殖民扩张；蔗糖利益则引发岛屿争夺战。通过新大陆扩张、罗马面包政策等案例，揭示食物资源与政治权力、经济体系及文化发展的深层关联，展现物质需求与历史进程的复杂互动脉络。

由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏：新大陆的扩张和牛肉密不可分，中国人为了盐打了千余年的仗，香料、蔗糖、茶叶的掠夺史就是半部西方战争史，土豆、大麦等作物的开发使各国势力此消彼长……《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》将谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等食物引起的种种战争趣闻、历史轶事铺展而开，细述食物、战争、历史几者间的奇妙联系。相信阅读过后，您会对餐桌上的美食产生全新的认识。

本书以食物为独特视角解读战争史，对食物、战争、历史、社会几者之间的密切联系进行了深入浅出的解读。全书围绕谷物、肉与奶、盐、香料、酒、糖等民生必需食物，以大量史料演绎人类为占有、垄断、争夺这些资源而引发的冲突和战争。 在写作上，本书以因美食而起的战争趣闻和历史轶事为切入点，铺陈开食物引起的种种战争趣闻与历史轶事。总体而言，《舌尖上的战争》在内容上具有趣味性。 外部评价指出，该书美中不足的是缺少一份详尽的参考文献目录。有的章节内容芜杂，离题太远，也影响阅读兴趣。还有个别地方似乎不够严密，如关于蓝鲸食性的表述存在事实错误。 本书曾被图书馆收录推荐，索书号为TS971/386，馆藏于北区立德楼401。